另外,中国庞大的市场的需求与零售业的发达,规定对生鲜商品实行严苛的物流供货规范,也进一步推动了冷链物流服务的发展。在冷链物流领域迈入极大发展机会的时刻,推动领域总体水准的提高,完成领域的兴起,全力完善冷链物流服务体系刻不容缓。
生鲜食品工业派送因为商品的独特性是物流系统中复杂性高、管理方法难、服务质量规定高。生鲜商品按其称重包装属性可分成:定量分析商品、称重商品和散称商品,按物流种类分:存储型、中转型发展、加工类和直送型;按存储运送属性分:常温下品、超低温品和冷冻品;按商品的主要用途可分成:原材料、辅材、半成品加工、库存商品和一般商品。
生鲜商品绝大多数必须冷冻,因此其物流运转周期时间务必很短,节约成本;生鲜商品升值期很短,顾客对其颜色等规定很高,因此在物流过程中必须迅速运转。两个评定规范在生鲜物流配送中心通俗化的归结为起来便是“快”和“准确”。
另外生鲜物流对物流资金周转设备又明确提出了更高的规定。因为新鲜水果,蔬菜,水产品及肉类食品等生鲜针对新鲜的质量较高,塑胶箩筐除了安全卫生低温受限等规定以外,也对塑胶箩筐的抑菌,无味等质量明确提出了要求。专家提示,生鲜物流时期挑战和机遇共存,物流经销商在挑选塑胶箩筐等资金周转设备时需慎重选择,除了快,也要确保生鲜运送的每一个阶段都安全可靠的运作。
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